Waxyaalaha cayriin ee Beer: Shaciir, biyo-qaris, xabo, khamiir iyo istaarij cayriin ah (galley, bariis, shaciir, qamadi, iwm) iyo alaabta ceeriin ee labaad sida sonkorta.
Wax-soo-saarka beerka oo ay ku jiraan dhalosinta/soosaarka ugu xun,-halsano-ka-hor, halsano, nadiifinta sifaynta, baakadaha iyo habab kale oo dhowr ah.
Ujeedada shaandhaynta:
1. Biyo-qaadista: ka-saarista walxaha , microorganism iwm , hubinta tayada biyaha
2.Gaaska qallafsan: ka saarida walxaha, microorganism.
3. Isku darka biyaha iyo ruuxyada: ka saarida adkaha la hakiyay, koollada (protein, karbohaydraytyada iyo isku dhafka kale), microorganisms
Shuruudda shaandhaynta:
1. Heerka socodka sare iyo waxtarka sifaynta wanaagsan.
2. Sifeynta nadiifka ah ee wanaagsan iyo wakhtiga adeegga nolosha dheer.
3. Xidhitaan hoose iyo xayeysiis.
Qorshaha sifaynta:
Khamrigu waa nooc ka mid ah cabitaanka ruuxa, kaas oo lagu sameeyo canab cusub ama casiirka canabka.Waxa ku jira khamri cas/khamri cad .Kan hore waxaa lagu qooyay oo lagu qooyay canab cas oo diirran. Kan dambe waxaa lagu sameeyaa casiirka canabka halsano.
Ujeedada shaandhaynta:
1. Ka saarida walxaha iyo turbidity (protein, karbohaydraytyada, pectin, iwm.)
2.Ka saarida khamiirka, bakteeriyada iwm microorganism, hagaajinta tayada khamriga.
Ujeedada shaandhaynta:
1. Haysashada wasakh sare.
2.Awoodda wanaagsan ee dhexdhexaadinta Microbiological iyo waxay leeyihiin waqti dheer oo adeeg ah.
3.Xiriir hoose iyo xayeysiis.
Qorshaha sifaynta:
Farsamada sifaynta:
