Warshadaha Cuntada iyo Cabitaanka

Biir

Walxaha ceeriin ee biirka: Shaciir, biyo-sameyn, roodhi, khamiir iyo istaarij cayriin oo kaabayaal ah (galley, bariis, shaciir, qamadi, iwm.) iyo walxaha ceeriin ee labaad sida sonkorta.

Soo saarista biirka oo ay ku jiraan Malting / wax soo saarka ugu xun, pre-fermentation, halsano, nadiifinta shaandhaynta, baakadaha iyo habab kale oo dhowr ah.

Ujeedada sifeynta:

1. Biyaha la kariyo: ka saarista walxaha, noolaha yaryar iwm, dammaanad qaadka tayada biyaha.

2. Gaaska la shito: ka saarista walxaha, noolaha yaryar.

3. Isku darka biyaha iyo khamriga: ka saarista adkaha la hakiyey, koollada (borotiinnada, karbohaydraytyada iyo isku darka kale), noolaha yaryar.

Shuruudaha sifeynta:

1. Heerka socodka sare iyo hufnaanta sifeynta wanaagsan.

2. Shaandheyn nadiif ah oo wanaagsan iyo waqti dheer oo adeeg ah.

3. Xidhmo hoose iyo xayeysiin.

Qorshaha sifeynta:

Khamri

Khamrigu waa nooc ka mid ah cabitaanka khamriga, kaas oo laga sameeyo canab cusub ama casiir canab. Waxaa ku jira khamri cas / khamri cad. Kan hore waxaa lagu qooyaa oo lagu khamiiriyaa canab cas oo diirka la saaro. Kan dambe waxaa lagu sameeyaa casiir canab ah oo khamiir leh.

Ujeedada sifeynta:

1. Ka saarista walxaha iyo wasakhda (borotiinnada, karbohaydraytyada, pectin, iwm.)

2. Ka saarista khamiirka, bakteeriyada iwm noolaha yaryar, hagaajinta tayada khamriga.

Ujeedada sifeynta:

1. Haysashada wasakhda badan.

2. Awood wanaagsan oo ah in la dhexgalo microbiological iyo in la helo waqti dheer oo adeeg ah.

3. Xidhiidh hoose iyo xayeysiis.

Qorshaha sifeynta:

Tiknoolajiyada sifeynta: